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豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成,以刀工见长。下列菜系中,擅长制作“文思豆腐”的是( )
发布时间:2020/4/20 20:52:00
A、鲁菜
B、苏菜
C、粤菜
D、徽菜
答案:B
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