东乡县职业技术学校是东乡县唯一一所公办全日制中等职业学校。学校坐落于县城城南社区文化路33号，环境舒适优美，交通便利。主要培养中初级技术应用人才，提高社会职业素质，开展相关职业培训，承担全县青壮年劳动力技能培训等。学校校园占地面积13220平方米，现有综合楼1栋，建筑面积3500平方米，宿舍楼1栋，建筑面积2100平方米；东乡美食实训室、中式烹饪实训室各1座，建筑面积840平方米，校舍总建筑面积6440平方米。在县城南区建成东乡县职业技术学校实训基地一座，建筑面积2217.68平方米，建成后发挥餐饮技能培训和技能脱贫教学基地、产业孵化基地、解决劳动力就业岗位、形成原材料供应产业链、带动农牧养殖发展的综合作用。现有教职工61人。学校坚持“围绕市场办职教，办好职教为人民”的办学方向，践行“理论为基，技能精湛，以人为本，和谐发展”的办学理念，遵循“做人要实，学艺要精”的工作校训，倡导“文明和谐、务实创新”的校风、“爱岗敬业、以人为本”的教风、“博学强能、修技立身”的学风。按照“培训一人、致富一家、带动一片”的思路，坚持“全覆盖、多途径、重实效”的原则，大力实施全免费大培训大就业工程。目前学校开设了轻纺食品、交通运输、信息技术、公共管理与服务等4大类民族风味食品加工制作、电子技术应用、无人机操控与维护、老年人服务与管理、母婴护理【省】5个专业。劳动力职业技能培训工种有中式面点师（东乡面点师）、牛肉拉面师、中式烹调师、餐饮服务员、东乡手抓烹调师、工程机械操作（挖掘机、装载机、叉车）、电焊工、家政服务、育婴员（月嫂）、保健按摩师、手工编织、刺绣、美发师、美甲师、汽车驾驶B照等，各工种实行免学费、伙食费、住宿费和证书费的全免费培训。通过理论与实操教学，使学员真正掌握一门实用就业技能，经技能鉴定考试合格后颁发相应技术资格证书。