福鼎职业中专学校创办于1983年。为国家级重点中等职业学校、福建省中等职业教育改革发展示范学校、福建省示范性现代中等职业学校、福建省教育信息化实验学校、福建省高水平职业院校建设单位，是一所集中等职业学历教育、职业技术培训和职业技能鉴定为一体的多功能综合性的公办职业学校。学校先后被评为“全国校园文化先进单位”，福建省教育系统党政工共建“先进教工之家”，福建省“绿色学校”，省级“园林单位”，福建省中职教育“体育先进学校”，福建省清海杯-黄炎培职业教育奖优秀学校奖，福建省第一批新型职业农民培训基地，宁德市“文明学校”，宁德市“先进基层党组织”。近年来，学校教学质量显著提升，各专业学生参加全国职业院校技能大赛获1金4银5铜；参加福建省职业院校技能大赛获11金37银77铜。