江苏盱眙中等专业学校创办于1984年,学校位于县政府东侧、宁宿徐高速出口处,毗邻省级经济开发区。系江苏省四星级中等职业学校、江苏省高水平示范性中等职业学校、江苏省现代化示范性职业学校。学校先后荣获江苏省和谐校园、江苏省德育先进学校、江苏省课程改革实验学校、江苏省职业教育先进单位、江苏省高技能人才培养示范基地、江苏省职业教育实训基地;被市政府授予“淮安市五一劳动奖章”、“淮安市高技能人才摇篮奖”等光荣称号,办学业绩得到社会各界广泛赞誉。学校占地400.9亩,建筑面积16.8万平方米。总投资3.6亿元,设有五系二院一校,即财经系、机电工程系、汽车工程系、幼护系、对口高考系,龙虾创业学院、成人教育学院,盱眙开放大学。现有全日制在校生3787人,每年举办社会培训3400人以上,年平均社会服务收入100万元以上。图书馆纸质藏书25万多册,电子图书30万册。长期以来,学校以“学生满意、家长满意、社会满意”为目标,秉承“崇德、尚技”的校训,以立德树人,促进就业为宗旨,为我县经济社会发展培养了大批紧缺型技能人才,得到了社会各界的充分肯定。在省级以上各类大赛中获得近百枚奖牌。近三年,毕业生就业率为98%,对口就业率为85%以上,本地就业率为86.81%。