吉安市高级技工学校创办于1987年，原名吉安地区技工学校。2000年8月，吉安地区撤地设市，学校更名为“吉安市技工学校”。2010年4月，学校升格为“吉安市高级技工学校”。2014年12月，学校迁入吉安职业技术学院校园，是一所主要培养高、中级技能型人才的公办、国家级重点技工学校。经过多年办学探索和改革创新，学校先后被省政府授予为“省级重点技校”，被省建设厅、省绿化委员会命名为全省首批“园林化单位”，被省劳动和社会保障厅评为“江西省先进技工学校”。2005年，被列为中德合作江西省“职业教育促进就业”项目全省首批试点学校。2006年4月，经国家劳动和社会保障部认定为“国家级重点技工学校”。2021年3月，学校荣获2020年度“全省五四红旗团委”称号。2021年2月学校荣获吉安市“中等职业教育校企合作示范校”称号。2021年2月学校荣获江西省第六批“学雷锋活动示范点”称号。学校2023年开设三年制中级工会计、商务文秘、机电一体化技术、计算机动画制作、汽车维修等专业;四年制高级工开设财务管理、机电一体化技术、数控加工、机械设备装配与自动控制、电气自动化设备安装与维修、计算机广告制作、汽车技术服务与营销、环境艺术设计等专业。学校实训设备先进，基础设施完备，师资力量雄厚,拥有计算机、会计电算化、模具数控、汽车维修等实训中心。学校现有在校生2500余人,教职工120余人。具有技师、高级技师职业资格和副高以上职称教师40余人。学校紧跟职教改革发展方向，树立办学新理念、优化专业布局，加快技能人才培养，以服务当地产业需求、促进就业为导向，始终坚持“专业与职业一体，学业与岗位融通”为特色的人才培养模式，重点培育学生执着专注、严谨认真、精益求精、勇于创新的工匠精神，培养了大量高质量、高素养的技术技能和管理人才。