陕西桃李旅游烹饪技术学校始建于1975年，是由国家大型公司西安旅游集团西安饮食公司开办，陕西省人社厅批准的全日制技工院校，现开设旅游管理、酒店管理（邮轮乘务方向）、中西餐烹饪、西点烘焙、家政服务、食品加工、网络营销和幼儿教育等精品专业。建校近50年来，学校始终坚持“重实践、启智慧、求创新”的办学理念，注重学生的德育教育和技?能教育，高度重视学生的基本功训练，不断加大实践操作课程比例，推行以技术实践为主的2+2+1教??学模式确保教学质量，定期开展各类研学活动，增长学生见识，提高学生技术与创新水平，不断强化学??生”永不言弃、追求卓越、创新不休”的精神，为社会培养高素质复合型技术人才，建校至今累计16余?万名学生通过技能学习走上成才之路，成为餐饮行业的佼佼者。学校学生多次代表陕西省参加全国中职?学生技能比赛，累计获得7个一等奖、37个二等奖、18个三等奖的佳绩，连续两届代表陕西参加世界技能大赛全国选拔赛，取得优异成绩，各类省市级比赛更是获奖无数，被社会誉为"夺金大户"。学校师资力量雄厚，注重学生的德育教育和技能教育。?拥有50余位全国餐饮业一级评委、中华金厨获得者、全国烹饪技术大赛金牌获得者及资深级中国烹饪大师、服务大师授课。每个专业及公共课程均聘请专业学科教师和省市教学能手，拥有一支善于职业教育的优秀教师队伍。坚持以学生为主体，构?建了“知识+技能”结合一体化育人模式，在保障学生技术技能培养质量的基础上，加强文化理论教育，使学生升学有优势，就业有保障。学校教学设施设备齐全，打造国内高水准的切配、热菜冷拼、雕刻、西餐面点、面塑等各类实训厅、实训室及演示室、集训室，拥有技术先进的智慧教室、精品录播系统，高端教学设施齐全，教学环境优越，现已建设成为融”教、学、研”为一体的具有真实职业氛围的校内实训基地。学校每年持续加大实训设备的投入，满足专业教学和需要，好的教学环境，助力学子实操练习，掌握技能。学校实行"2+2+1"的教学模式，一周“2天实践课+2天专业理论课+1天基本功练习。学校实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力，为学生打好扎实的基本功；学校实行一对一辅导，实训教师手把手教学，确保学生学会学精。对学生文化课和专业理论课实行小班教学，突出重点，夯实基础。日清、周评、月考等评估体系健全，针对性教学，补缺补差，帮助学生全面发展。学校封闭式管理，门卫24小时值班，严格管理学生请假外出制度，非必要不出校不请假，上学期间统一管理手机，专职辅导员24小时跟班，和学生同吃同住，跟踪学习，确保学习效果。2023年为了发挥国企办学的社会责任，西安旅游集团对有志于从事旅游服务和餐饮行业的优秀青年推出学费资助计划，采用"零学费、学技术"的帮扶模式，集学历教育、社会实践、通识教育三位一体，为青年成长成才搭桥，致力于“让每个人都有人生出彩机会"，面向社会招收三年制旅游管理和网络营销校企合作定向班学生。