下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是

A、氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂
B、中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分
C、可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂
D、天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
E、多数蛋白质可溶于水，形成真溶液

答案：C