下列说法不符合维生素B的性质有

A、本品为白色结晶性粉末
B、在体内不易被硫胺酶破坏
C、本品稳定性较差，碱性条件下易氧化生成硫色素
D、具有硫色素鉴别反应和氮杂环的鉴别反应
E、本品具极强吸湿性，故应密闭保存

答案：B